Archivos por enero 1st, 2013

Delicias gastrofestivas II

Vino Loco de Bodegas Canopy

Hace unos días asistimos a un maridaje (perdón, armonía…) insólito (y gratificante): champán Krug Grande Cuvée y huevos trufados del Valle de Yerri (Navarra). El aroma de las tres uvas que emplea Krug (Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meuneir) con un huevo (frito) trufado (a través de los poros de su cáscara): funciona.

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Delicias gastrofestivas I

Caviar Kaspia

El primer día del año nos decantamos por haceros un breve resumen de los productos gourmet a tener en cuenta durante estos días. Comenzamos con la deliciosa firma Sorlut, que ha ‘escondido’ en cada docena de ostras que se venden en su establecimiento del Mercado San Miguel (Madrid), una de esas esferas satinadas llamadas perlas… No se atraganten.

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