Archivos por octubre 13th, 2011

Queso Casin. Denominación de Origen Protegida.

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Este queso es una de los más antiguos del país. Consiguió la denominación de Origen Protegida en el año 2006, es decir que la leche que se utiliza para su realización debe provenir de vacas sanas de las razas “Asturiana de la Montaña” o “Casina”, “Asturiana de los Valles”, “Frisona” y de sus cruces, además de cumplir con una serie de requisitos y características al término de su maduración.

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Queso de pasta cocida. Altejo de Molí de Ger.

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Tenemos en nuestro país, un sinfín de quesos capaces de competir, tan preciados que merece la pena conocerles.

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